Hummus con farina di ceci

In questa preparazione si parte dalla farina di ceci invece che dai ceci secchi e si procede alla cottura di tutta la preparazione invece che dei ceci solamente.
INGREDIENTI:
60g farina di ceci
350 ml di acqua
1 cucchiaio o più di salsa tahin
30 ml di succo di limone
50 ml di olio di oliva extravergine
sale e aglio secondo il gusto personale.
Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione e porre il contenitore con la miscela nel forno a microonde a una potenza di 350 Watt per 12 minuti. Al termine della cottura mescolare l’hummus con una forchetta per uniformare la consistenza e lasciar raffreddare. Con una cottura più lunga l’hummus diventa più consistente.