Spalmabile al pomodoro

Questo spalmabile è stato ottenuto aggiungendo gli scarti della produzione del sugo di pomodoro (bucce e semi) allo spalmabile di riso descritto in precedenza. Si è semplicemente aggiunto 30 g di polvere di bucce di pomodoro essiccate e tritate, agli ingredienti indicati nella ricetta. La consistenza è un po' più compatta rispetto all'originale ma non cambia molto. Eventualmente si possono aggiungere 10 ml di acqua in più.

Le bucce di pomodoro sono state essiccate per 2 giorni in un essiccatore biosec alla massima temperatura e successivamente, tritate nel frullatore.